Sedapnya hidangan klasik Malaysia, Resepi Ayam Masak Kurma. Siapa yang tidak tergoda dengan aroma harum rempah kurma yang menggoda selera?
Namun, terkadang mencari pelbagai resepi ayam yang sempurna untuk hidangan ini boleh menjadi cabaran.
Bagi sesetengah orang, mencari keseimbangan yang tepat antara rempah yang kaya dengan ayam yang empuk boleh membuatkan mereka rasa seperti masakan ini adalah perkara yang cukup rumit.
Jangan risau, dalam artikel ini, kita akan membahas resepi ayam masak kurma yang mudah dan sedap, serta memberikan tips untuk memastikan hidangan anda sentiasa menjadi kegemaran di meja makan.
Jadi, jom kita teruskan dan nikmati kelezatan Resipi Ayam Masak Kurma yang tak boleh diabaikan ini!
Senarai Kandungan
Resepi Ayam Masak Kurma Kenduri
Ayam Masak Kurma adalah hidangan yang menggugah selera dengan kombinasi unik antara daging ayam dan bumbu kurma yang kaya rasa.
Dalam hidangan ini, potongan daging ayam dimasak bersama dengan bumbu kurma yang terdiri dari rempah-rempah seperti kayu manis, jintan, dan cengkih, yang memberikan cita rasa khas pada hidangan.
Proses masaknya membuat daging ayam menjadi lembut dan meresap dengan rasa rempah yang lezat.
Jika anda mencari hidangan yang menggugah selera dengan sentuhan rempah yang khas, Ayam Masak Kurma adalah pilihan yang sempurna. Mari cuba resepi Ayam Masak Kurma dan nikmati cita rasa yang memukau!
Resepi Ayam Masak Kurma
Ingredients
Bahan Tumbuk Halus
- 3 ulas bawang putih
- 3 biji bawang merah
- 2 inci halia
Bahan untuk Bancuhan Rempah
- 1 pek rempah kurma
- Sedikit air
Bahan untuk Ayam Masak Kurma
- 1/2 ekor ayam
- 1 batang kayu manis
- 2 kuntum bunga lawang
- 4 biji buah pelaga
- 2 kuntum bunga cengkih
- Daun kari
- 1 batang karot
- 1 biji kentang
- 1 mangkuk kecil santan
- 1 biji bawang besar
- 1 mangkuk kecil santan pekat
- 1 biji tomato
- 2 biji cili hijau belah 2
- 2 biji cili merah belah 2
- 3 biji cili padi
- Garam secukup rasa
Instructions
- Mulailah dengan memotong bawang putih, bawang merah, dan halia menjadi irisan kasar, lalu tumbuk halus dengan lesung batu.
- Panaskan minyak dalam satu mangkuk kecil dengan jumlah yang cukup, sehingga rempah-rempah dapat matang dengan baik.
- Tumis campuran rempah seperti bunga cengkih, bunga lawang, buah pelaga, dan biji pala. Jangan lupa untuk menambahkan beberapa tangkai daun kari untuk aroma yang lebih harum.
- Setelah itu, masukkan bahan yang sudah ditumbuk halus, dan aduk hingga berwarna kekuningan dan harum.
- Selanjutnya, tambahkan campuran rempah kurma ke dalam wajan dan kacau hingga rempah-rempah mengering dan minyaknya terpisah.
- Setelah rempah-rempah mengering, tambahkan sedikit air. Ulangi langkah ini beberapa kali hingga rempah-rempah matang dengan baik.
- Masukkan potongan ayam yang telah dibersihkan, sekitar setengah ekor.
- Sertakan potongan lobak merah dan kentang yang telah dipotong dadu besar.
- Tambahkan satu mangkuk kecil santan cair. Jika Anda menggunakan santan dalam kemasan, tambahkan air putih pada saat ini.
- Jangan lupa untuk memasukkan sepotong besar bawang yang telah dibelah enam.
- Setelah lobak merah dan kentang mulai empuk, buka penutup wajan dan tambahkan santan pekat, sekitar satu mangkuk kecil.
- Masukkan juga potongan tomat yang sudah dibelah empat, cili merah, cili hijau, dan cili padi.
- Tambahkan sedikit air asam jawa atau asam keping sebagai gantinya, sesuai dengan selera Anda.
- Akhiri dengan menyempurnakan cita rasa dengan garam secukupnya.
Video
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan dapat menikmati hidangan Ayam Masak Kurma yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
Note (Resepi Ayam Masak Mudah dan Sedap)
Kami memperkenalkan resep Ayam Masak Kurma yang mudah ini dengan perlahan menambahkan santan pekat untuk menghindari kelebihan santan, sebab rasa kurma akan terganggu jika terlalu berlebihan dengan kelemakan santan.
Kami berharap agar kuah masak kurma tetap mempertahankan cita rasa rempah yang pekat.
Sekiranya Anda menggunakan santan dalam kemasan kotak, gunakan sekitar satu kotak kecil santan sebagai panduannya.
Ketika mencari cara untuk memukau lidah keluarga anda, Resepi Ayam Masak Kurma adalah pilihan yang tepat.
Korang juga boleh kreasikan masakan ni beza dari yang lain macam resepi ayam masak kurma India, resepi ayam masak kurma Terengganu, resepi ayam masak kurma utara & resepi ayam masak kurma Johor.
Dengan rasa rempah yang kaya dan ayam yang lembut, hidangan ini pasti akan memenuhi selera semua orang.
Namun, jangan lupa bahawa kesabaran adalah kunci untuk memastikan masakan ini benar-benar sempurna.
Mulakan dengan menyiapkan semua bahan dengan teliti. Kemudian, agitasi muncul ketika anda merasa lapar dan bau harum dari masakan yang sedang dimasak memenuhi rumah anda.
Bagaimanapun, jangan risau. Anda sudah memiliki penyelesaian dalam tangan anda.
Dengan ikuti langkah-langkah yang betul, anda akan mempunyai hidangan Resepi Ayam Masak Kurma yang lazat dalam tiada masa.
Jadi, berani mencuba dan nikmati hidangan tradisi yang luar biasa ini!
Originally posted 2023-09-15 11:02:13.