Jika anda bosan dengan resepi ayam yang biasa-biasa saja, mari kita beralih ke satu pilihan yang pasti menggoda selera – Resepi Ayam Ungkep.
Bagi pecinta masakan tradisional, khususnya dari kawasan Nusantara, resipi ini adalah pilihan yang sempurna.
Dalam artikel ini, kita akan membahas cara memasak ayam ungkep dengan cara yang mudah dan cepat.
Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba hidangan yang kaya dengan rempah-rempah dan rasa yang memukau ini.
Jom kita mulakan Resepi Ayam Ungkep yang menggugah selera ini Johor!
Senarai Kandungan
Resepi Ayam Ungkep Jawa
Ayam Ungkep adalah hidangan klasik dalam masakan Indonesia yang memukau dengan perpaduan rempah yang kaya dan rasa yang mendalam.
Dalam proses pengungkepan, potongan ayam diadun rata dengan campuran rempah-rempah seperti kunyit, jahe, bawang merah, dan bawang putih.
Kemudian, mereka digoreng dalam minyak hingga kecoklatan dan mengeluarkan aroma harum yang memikat.
Selain itu, proses ini mengunci kelembutan daging ayam, menjadikannya lezat hingga ke tulang.
Resepi Ayam Ungkep adalah pilihan yang tepat untuk mereka yang menggemari rasa tradisional yang autentik. Segera cuba sendiri dan sertakan dalam senarai hidangan istimewa anda!
Resepi Ayam Ungkep
Ingredients
- 1 kg ayam potong 10-12 bahagian
- 1 batang serai diketuk
- 2 cawan air
- 2 keping asam
- Sedikit minyak
- Secukup rasa garam
- Secukup rasa gula
Bahan untuk Dikisar
- 3 cm halia
- 3 cm kunyit hidup
- 12-17 biji cili padi
- 12 biji bawang merah
- 6 ulas bawang putih
- 1 sudu kecil biji ketumbar
- 1 sudu kecil jintan manis
- 1 sudu kecil jintan putih
Instructions
- Mulakan dengan cuci bersihkan ayam dan tambahkan sedikit garam dan serbuk kunyit. Gosok ayam hingga bersama-sama dengan garam dan kunyit tersebut. Biarkan sebentar.
- Kemudian, siapkan bahan untuk bahan kisah. Masukkan dalam dua biji bawang besar, 20 tangkai cili hijau, enam ulas bawang putih, dua inci halia, dua inci kunyit hidup, satu sudu makan biji ketumbar, dan satu sudu makan jintan manis. Kisahkan semua bahan ini hingga menjadi pasta.
- panaskan sikit minyak dalam kuali. Lepas tu, tumis serai yang dah diketuk sampai wangi betul.
- Lepas tu, campurkan bahan-bahan yang dah dikisar tadi ke dalam kuali dan tumis sampai minyak keluar.
- Selepas tu, masukkan potongan ayam ke dalam kuali dan kacau rata sampai ayam jadi empuk dan masak.
- Tambahkan air sikit-sikit ke dalam kuali dan kacau-kacau sikit untuk pastikan ayam tak terlebih masak atau terbakar.
- Sekarang, tambahkan garam, gula, dan bahan perasa pilihan ikut selera.
- Teruskan memasak sampai kuah agak kering, tapi kalau suka lebih banyak kuah, tak perlu masak sampai kering sangat.
- Lepas tu, matikan api dan hidangkan hidangan ni dengan nasi panas.
Video
Note (Resepi Ayam Ungkep Simple)
Resipi Ayam Ungkep yang Mudah – Kalau nak bagi sedap lagi, boleh tambah serbuk ketumbar, jintan manis, dan jintan putih tu.
Tapi penting ni, pastikan bahan yang dah dikisar tu kena tumis dengan sempurna sampai minyak keluar. Kalau tak, boleh jadi perut kau kena pedih lepas makan tu. Jadi, jangan terlalu tergesa-gesa dalam proses ni ya!
Jadi, kesimpulannya, Resepi Ayam Ungkep adalah pilihan yang hebat untuk hidangan ayam yang penuh dengan rasa.
Dengan merendam ayam dalam bumbu yang kaya selama beberapa jam, anda dapat menikmati daging ayam yang lembut dan beraroma.
Ini adalah cara yang sempurna untuk memuaskan selera dan menjadikan hidangan ayam anda lebih istimewa.
Jadi, cubalah Resepi Ayam Ungkep ini hari ini dan nikmati cita rasa yang tiada tandingannya.
Originally posted 2023-09-22 23:18:35.