Tahukah Anda bahawa Resepi Puding Caramel dapat menjadi hidangan penutup yang menggugah selera?
Bukan sekadar puding biasa, varian resepi puding ini menggabungkan kelezatan karamel yang lezat dengan tekstur lembut puding yang menyeluruh.
Sudah terbayang bagaimana rasa manis karamel berpadu dengan kelembutan puding yang meleleh di mulut?
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi langkah-langkah mudah untuk menyediakan Resepi Puding Caramel yang sempurna, memastikan kepuasan di setiap suapan.
Jadi Jom mulakan Resepi Puding Caramel Sukatan Cawan Sedap!
Senarai Kandungan
Resepi Puding Caramel
Resepi Puding Caramel membawa kita kepada hidangan pencuci mulut yang lezat dan memikat. Puding ini disajikan dengan lapisan caramel yang manis dan lengket di bagian bawah.
Proses penyediaannya melibatkan memanaskan gula hingga menjadi karamel cair, yang kemudian dituangkan ke dasar bekas puding sebelum adunan puding dimasukkan. Setelah itu, adunan puding yang terbuat dari telur, susu, dan gula dimasak hingga membeku. Setelah sejuk, puding ini kemudian dipotong dan disajikan dengan lapisan caramel yang menjadi saus pelekat. Resepi Puding Caramel adalah pilihan yang sempurna untuk memuaskan kemanisan dan kelembutan setelah makan.
Resepi Puding Caramel
Ingredients
Bahan-bahan gula karamel:
- 1/3 cawan gula
- 2 sudu besar air
Bahan-bahan adunan puding:
- 2 cawan susu full cream
- 1/2 cawan gula
- 1 sudu kecil esen vanila
- 4 biji telur saiz B
- 1 kuning telur
- Secubit garam
Instructions
Cara-cara untuk lapisan karamel:
- Masak gula dengan air sehingga gula cair dan naik buih.
- Apabila sudah keperangan, masukkan gula caramel kedalam loyang dan ratakan karamel pada permukaan loyang.
Cara-cara untuk puding karamel:
- Kacau perlahan telur dan kuning telur, lalu masukkan esen vanila.
- Masak susu full cream, gula dan secubit garam. Masak sehingga naik asap, berbuih sedikit dan tidak perlu masak sehingga mendidih.
- Tuang adunan susu suam kedalam telur sedikit demi sedikit sambil mengacau perlahan adunan.
- Tapis adunan puding, lalu tuangkan kedalam loyang lapisan karamel dengan perlahan.
- Tutup loyang dengan aluminium foil, dan masak puding karamel samada dengan cara mengukus atau membakar.
- Bagi kaedah water bath dan bakar, masukkan loyang kedalam loyang yang lebih besar lalu tuang air panas kedalam loyang besar.
- Bakar puding karamel pada suhu 160˚ dalam anggaran selama 50 minit.
- Kemudian, sejukkan dalam peti sejuk dalam beberapa jam ataupun semalaman.
- Lorekkan bahagian tepi puding lalu terbalikkan puding karamel untuk dihidang.
Video
Note (Resepi Puding Caramel Roti)
Resepi Puding Karamel – Di bawah ini ada beberapa petua bagi resepi puding karamel ini:
- Untuk mendapatkan puding yang lebih licin dan bebas dari rongga udara, anda boleh mencuba kaedah “water bath” atau “bain marie” dengan memasaknya dalam ketuhar pada suhu 170°C selama kira-kira 40-45 minit.
Caranya adalah dengan meletakkan air panas di dalam loyang yang lebih besar, kemudian menaruh loyang puding karamel yang telah ditutup dengan kertas aluminium foil ke dalam air panas dan memasaknya sehingga masak.
Pastikan anda tidak membuka ketuhar semasa proses memasak untuk mengelakkan wap air merosakkan kehasilan puding. - Selain itu, anda juga boleh mencuba menggunakan santan pekat atau susu pekat manis sebagai pengganti kepada susu cair untuk mendapatkan puding yang lebih lembut dan mempunyai rasa yang lebih kaya.
Tersedia di atas adalah resepi puding caramel yang menggugah selera, sempurna untuk memuaskan hasrat pencinta pencuci mulut.
Dengan perpaduan lembutnya puding dan gula karamel yang kaya, hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menyediakan pengalaman indulgensi yang tiada tandingan.
Dengan mengikuti langkah-langkah yang mudah dijelaskan, anda dapat mencipta hidangan istimewa ini dalam keselesaan rumah.
Jadikanlah resepi puding caramel sebagai rahsia senyuman setiap suapan, menambah kenangan manis di setiap hidangan.
Originally posted 2023-08-16 16:09:35.